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經過前人們的努力,工業化農業後,在早期稀缺的糖、鹽,都在專業的分工下量產不再短缺,
精緻食品也為現代人的主食,還有隨處可見的手搖飲,雖然吃得變得方便了,卻也同時帶來健康的隱憂。
糖在適量時可以作為人體的能量來源,但過多的攝取之下會造成許多的健康問題,
例如:過度攝取糖份會造成高血糖、肥胖、龋齒、心血管疾病等等的,因此建議控制糖的攝取量,選擇健康的飲食。
高血糖:糖會影響血糖水平,如果攝取過多可能導致高血糖,特別是對於有糖尿病的人而言。
肥胖:過多的糖攝入可以增加卡路里攝入量,導致肥胖。牙齦腫瘤:糖會造成龋齒,導致牙周病。
心血管疾病:過多的糖攝入可能會增加膽固醇和壞膽固醇,導致心血管疾病的風險。
但現代人的工作壓力大,時間長,糖短期內可以帶給人暫時的提神效果,原理是刺激大腦釋放胰島素,以及其他內分泌物質,提高血糖水平從而提高精神,一杯手搖飲半糖的糖量,大約會有5~6顆的方糖,在不知不覺之中就會攝取過度糖份,造成健康問題。
如果想要讓身體更健康,又想要讓水有味道時,無糖的紅茶就是最佳的選擇!
紅茶為全發酵的茶類,製作流程是將採摘的茶菁進行室內萎凋、揉捻、發酵、乾燥,
小葉種的紅茶製作流程為:萎凋、揉捻、發酵、乾燥、過紅鍋、烘焙,
在揉捻的步驟時破壞茶葉組織,使茶葉內的酵素釋出,調整溫度使酵素與茶葉進行氧化反應,也就是發酵,
在發酵中會帶出紅茶的香氣與特色,轉化後會將原本的茶多酚,轉化為茶紅茶、茶黃質,帶給茶葉些許的微酸、濃郁感。
為什麼戒糖要選擇紅茶呢?因為紅茶對身體有多項的益處,加上有經過完全的發酵,其中的咖啡因、兒茶素含量皆會降低,
如果喝青茶容易胃痛,那可以嘗試看看紅茶,除了對身體比較溫和之外,紅茶還有以下的好處:
喝紅茶的九個好處:
保護心血管健康:紅茶含有富含抗氧化物的多酚和茶多酚,可以減少心血管疾病的風險。
減少肥胖風險:紅茶中含有一種叫做EGCG的物質,有助於減少脂肪堆積和體重增加的風險。
改善腦功能:紅茶中的茶多酚和咖啡因可以提高記憶力和清醒度,改善腦部功能。
降低壓力:喝紅茶可以放鬆心情,減少壓力,提高幸福感。
促進消化:紅茶可以促進消化道的健康,改善腸胃功能。
預防牙菌斑:紅茶中的茶多酚和咖啡因可以抵抗牙菌斑的形成,保護牙齒。
改善皮膚狀況:紅茶中的抗氧化物和抗炎物質可以改善皮膚狀況,預防皮膚老化。
改善呼吸系統:紅茶中的多酚和抗炎物質可以改善呼吸道健康,預防呼吸道疾病。
支持免疫系統:紅茶中的抗氧化物和抗炎物質可以提高免疫系統功能,預防疾病。
但要注意的是,不能完全使用紅茶來代替整天的飲水,因為茶葉富含草酸,如果攝取過度,
將會增加草酸鈣形成的風險,以免造成健康的疑慮。
還要注意的是
1. 孕婦/哺乳期婦女:因含咖啡因對寶寶有一定影響,記得適量也不要泡太濃。
2. 有貧血症狀的人:紅茶含鞣酸會影響鐵質吸收,容易造成貧血症狀加劇。
3. 神經較為敏感者:咖啡因會興奮神經中樞,有些人可能會因此而心悸。
也要少喝紅茶,適量的喝,就不用擔心副作用問題,可以好好享受喝茶的樂趣,還能起到很好的保健養生功效!
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