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⚡ 冷泡茶黃金比例與時間公式：
清甜日常版（1 : 100）： 600ml 常見水瓶放 6g 茶葉 ，口感甘醇鮮爽，百喝不膩。濃郁冰鎮版（1 : 50）： 600ml 水瓶放 12g 茶葉 （或加冰塊飲用），茶感厚實香氣飽滿。冷藏浸泡黃金時數： 條索型紅茶/綠茶：冷藏 4～6 小時 即可出味。 緊結球型烏龍/高山茶：冷藏 8～10 小時 徹底舒展。 冷泡茶建議先從 1:100 開始：600ml 冷開水放 6g 原葉茶，冷藏 6～8 小時。 想喝濃一點、或之後要加冰塊稀釋，改用 1:50（500ml 水放 10g 茶）。泡好把茶葉取出，從開始冷泡算起 24 小時內喝完。
作者：茶好玩小隊長 （茶好玩編輯團隊）｜最後更新：2026-10-28
30 秒重點
第一次冷泡用 1:100 ：600ml 冷開水放 6g 原葉茶，冷藏 6～8 小時 。 想喝濃一點或之後要加冰塊稀釋，改用 1:50 （500ml 水放 10g 茶）。 泡好把茶葉取出，全程冷藏，從開始冷泡算起 24 小時內 喝完。
目錄
兩種比例怎麼選 茶包、原葉、碎葉，比例要不要調整？ 不同茶款冷藏多久 紅茶、紅烏龍冷泡怎麼抓 冷泡三步驟 冷泡為什麼要等這麼久？ 冷泡失敗的 6 個常見原因 保存與衛生 上班、出門怎麼帶冷泡茶 泡苦了、太淡怎麼調 冷泡適合的茶好玩茶款 冷泡茶常見問題 兩種比例怎麼選 清爽版 1:100 濃郁版 1:50 例子 600ml 水＋6g 茶 500ml 水＋10g 茶 口感 清甜、順口 香氣濃、茶感明顯 適合 第一次冷泡 加冰塊、想要明顯茶味
兩種都是常見做法，不是誰對誰錯。第一次先用 1:100 ，喝完再決定要不要加量。
茶包、原葉、碎葉，比例要不要調整？ 比例表是用「原葉茶」算的。茶包和碎葉切得比較細，接觸水的面積大，出味快，所以同樣的時間會比較濃。
茶葉型態 建議比例 建議冷藏時間 為什麼 球形原葉（金萱、四季春、烏龍） 1:100 起 6～8 小時 要時間展開，出味最慢 條索原葉（紅茶、紅玉） 1:100 起 4～6 小時 葉片較開，出味較快 茶包、碎葉 1 包（約 2～3g）配 300～500ml 2～4 小時 碎得細，泡太久容易苦
一句話記：葉子越完整、越捲，冷藏越久；越碎，越短。
不同茶款冷藏多久 茶款 外型 建議冷藏時間 風味 金萱、四季春、高山風味烏龍 球形 6～8 小時 清甜花香 紅烏龍 球形 6～8 小時 蜜香、熟果甜 紅茶（條索） 條索 4～6 小時 甜潤，泡太久易澀 窨花茶（桂花、茉莉） 依茶底 4～6 小時 花香明顯 重焙火茶 球形 不建議冷泡 焙香在冷泡時表現較弱
球形烏龍需要時間展開，條索紅茶出味快。時間是起點，依口感加減 1～2 小時。
1:100 冷藏 6～8 小時，取出茶葉，24 小時內喝完。 紅茶、紅烏龍冷泡怎麼抓 搜尋「冷泡紅茶比例」「紅烏龍冷泡」的人很多，這兩種茶冷泡後甜感明顯，但時間抓錯也最容易澀。
紅茶（條索） ：1:100，冷藏 4～6 小時 。紅茶出味快，第一次建議 4 小時先試喝，不夠再延長。紅烏龍（球形） ：1:100，冷藏 6～8 小時 。它是球形，需要時間展開，太短會只有顏色、沒有味道。想做成冷泡奶茶 ：用 1:50 的濃郁版，泡好後茶和鮮奶約 2:1 混合，再依口味調整。紅烏龍是什麼茶、和紅茶差在哪，可以看紅烏龍是什麼茶 。
冷泡三步驟 放茶 ：容器裝入茶葉，倒入冷開水（不要用生水）。冷藏 ：蓋好放冰箱 6～8 小時，球形茶可以先輕搖一下。取出茶葉 ：時間到把茶葉或濾網取出，避免持續浸泡變苦。冷泡為什麼要等這麼久？ 因為溫度低，茶葉裡的成分釋出得慢。研究比較不同沖泡溫度時發現，冷水萃取咖啡因和兒茶素的速度明顯比熱水慢，但隨著浸泡時間拉長，含量會持續增加〔1〕。
另一項比較綠茶、紅茶、烏龍茶的研究也指出，冷水浸泡雖然慢，時間足夠時部分成分含量不輸熱泡〔2〕。
所以冷泡的關鍵不是「水夠冰」，而是時間要給夠，到了就把茶葉拿出來 。想比較冷泡和熱泡的口感與咖啡因差異，可以看冷泡茶和熱泡茶差在哪 。
冷泡失敗的 6 個常見原因 冷泡失敗多半是這三個原因，先從取出茶葉做起。 狀況 常見原因 怎麼改 很苦、很澀 茶葉沒取出，泡了一整晚以上 設鬧鐘，時間到就取出茶葉或濾網 只有顏色沒味道 球形茶時間太短 延長到 6～8 小時，或先輕搖瓶身 味道很淡 茶量太少，或用了受潮的茶 改用 1:50，確認茶葉開封後有密封保存 有怪味 瓶子沒洗乾淨、冰箱異味 容器洗淨晾乾，瓶蓋要密封 混濁 茶湯降溫時常見的現象，或放太久 若有酸味、異味就不要喝 喝了睡不著 冷泡仍含咖啡因 下午以後少喝，或減少茶量〔1〕
茶葉開封後怎麼保存，看茶葉開封後怎麼保存 。
保存與衛生 用冷開水或過濾後煮沸放涼的水。 全程冷藏，從開始冷泡算起 24 小時內 喝完。 容器每次洗淨晾乾；有異味、變混濁就不要喝 。
上班、出門怎麼帶冷泡茶 前一晚泡 ：睡前放進冰箱，早上起床正好 6～8 小時。出門前取出茶葉 ：直接倒進保溫瓶或隨行杯，不要把茶葉一起帶出門，不然到中午就變苦。用保冷瓶 ：冷泡茶最好全程保持冰涼，室溫下放太久風味和衛生都會變差，當天喝完。辦公室泡茶的其他做法，可以看辦公室怎麼泡茶才不苦 。
泡苦了、太淡怎麼調 問題 先調 再調 太苦太澀 縮短冷藏時間 1～2 小時 減少茶量 太淡 延長 1～2 小時 增加茶量到 1:50 沒有香氣 換球形烏龍或花香茶 確認茶葉沒有受潮
冷泡適合的茶好玩茶款 冷泡器具怎麼挑看冷泡茶組合怎麼選 。
相關商品 冷泡茶常見問題 冷泡茶的咖啡因比較少嗎？
不一定。研究顯示冷水萃取咖啡因的速度比熱水慢很多，但浸泡時間越長，咖啡因也會持續增加〔1〕。冷泡仍含咖啡因，泡得濃、泡得久不見得比熱泡少。 對咖啡因敏感的人，請控制杯量並避開下午以後。
冷泡茶可以放多久？
全程冷藏，從開始冷泡算起 24 小時內 喝完。
冷泡茶葉要先洗嗎？
不需要。 若想讓球形茶快點展開，可先用少量熱水快速潤一下再倒掉，但這不是必要步驟。
茶包可以冷泡嗎？
可以，碎葉茶包出味快，冷藏 2～4 小時 就夠。
冷泡的茶葉可以再泡一次嗎？
可以再冷泡或熱泡一次，風味會比第一次淡。
冷泡茶要用冷開水還是礦泉水？
用煮沸放涼的開水或瓶裝飲用水都可以。不要用沒煮過的自來水。
冷泡茶可以放室溫泡嗎？
不建議。室溫浸泡出味雖然比較快，但衛生風險較高，冷泡請全程冷藏。
冷泡茶為什麼會變混濁？
茶湯冷卻時，部分成分可能析出造成混濁，這是常見現象。但若同時有酸味、黏稠或異味，就不要喝。
冷泡一次可以泡多少？
看你一天喝多少。照 1:100 算，1 公升水放 10g 茶。建議一次泡當天喝得完的量。
延伸閱讀：茶葉怎麼泡才好喝 ｜泡茶壺推薦怎麼選 ｜茶葉開封後怎麼保存
第一次喝？先試 1 元試喝包
參考文獻 Yang DJ, Hwang LS, Lin JT. Effects of different steeping methods and storage on caffeine, catechins and gallic acid in bag tea infusions. Journal of Chromatography A . 2007;1156(1–2):312–320. doi:10.1016/j.chroma.2006.11.088 Lantano C, Rinaldi M, Cavazza A, Barbanti D, Corradini C. Effects of alternative steeping methods on composition, antioxidant property and colour of green, black and oolong tea infusions. Journal of Food Science and Technology . 2015;52(12):8276–8283. doi:10.1007/s13197-015-1971-4 其他資料：農業部茶及飲料作物改良場 冷泡茶相關說明；茶好玩商品頁（2026-10-28 查閱）。
🛡️ 茶好玩專業評茶團隊審訂・品質安心保證 本文由茶好玩（TeaFun）專業評審茶師團隊 整理撰寫與校對審訂。茶好玩全系列茶品堅持產地透明標示，逐批通過 SGS × TTB 雙重農藥殘留檢驗合格 ，並享業界最高規格「七天不合包退換」承諾，讓茶友喝得懂、買得安心。
📚 食品安全衛生指引 ：冷泡茶請務必使用「煮沸後放涼的冷開水」或「檢驗合格瓶裝水」，並全程於 4°C 冷藏庫靜置萃取，常溫下請勿放置超過 3 小時以免細菌滋生。
❓ 常見問題 FAQ Q: 冷泡茶可以放冰箱幾天？
A: 最佳賞味期為冷藏 1～3 天內飲用完畢。若茶湯已變混濁、產生稠黏感或酸味，代表已有微生物孳生，請勿再飲用。
Q: 茶葉冷泡完可以再回沖第二次嗎？
A: 可以，但冷泡茶的大部分糖類與氨基酸在第一泡已釋出 70% 以上，第二次回沖味道會顯著變淡，若要回沖建議使用熱水快沖。
Q: 容易心悸睡不著的人可以喝冷泡茶嗎？
A: 非常適合！低溫冷萃能大幅降低咖啡因與單寧酸釋出達 50% 以上，保留更多放鬆神經的茶胺酸，是怕心悸失眠茶友的首選。
