第一屆金牌試喝員 臺北茶癡 品茶心得全紀錄

茶評人小檔案

• 暱稱 ：臺北茶癡
• 茶齡：25年

本篇茶評由 [臺北茶癡] 授權提供。
「以下內容為茶友真實品飲紀錄，僅忠實呈現個人口感體驗。」

台灣紅玉 

茶品資料/評測條件

• 標號：BRU8-8
• 茶壺容量：250cc
• 投茶量：12.5g
• 沖泡時間（秒）：15 / 30 / 45 / 60 / 120

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 前四泡茶湯厚度適中偏上，順甜帶有龍眼與蜂蜜般的甜味，尾韻轉為淡雅花香，後喉回甘持續。耐泡度極佳，即使到第六泡仍然保有甜潤口感。以這個表現來看，CP 值爆炸的紅玉，非常值得推薦！

火山紅茶

整體風味評分

品飲紀錄

• 第一泡
  茶湯厚度中，溫潤帶膠質感，甜感明顯。
• 第二泡
  甜度提升，表現更佳。
• 第三泡
  厚度維持，茶湯甜且順口，膠質感仍在。
• 第四泡
  厚度略減，但仍甜口好喝。
• 第五泡
  厚度與甜度下降，仍順口微甜，沒有不良味道。

總結

• 1-4泡喝起來厚度適中，蜜甜感重且順口，但膠質感逐漸消失。喝完後口腔充滿甜感，喉嚨感覺舒適。火山紅茶可視為「魔力紅」的升級版本。

熱戀紅茶

茶品資料/評測條件

• 價格：1000
• 標號：FS0017(越南)
• 茶壺容量：250ml
• 投茶量：12.5g
• 浸泡時間（秒）：15 / 30 / 45 / 60 / 120 / 600

整體風味評分

香氣表現

濃郁甜香，帶有花草與仙草的清甜氣息。

品飲紀錄

總結

• 1–4 泡茶湯厚度中上，順口微甜，茶氣持續而不澀。耐泡度良好，即使到第六泡仍維持不錯的風味。以這個價位來看，是相當不錯的口糧茶選擇。

前世天府

茶品資料/評測條件

• 標號 ：BTF5-12
• 茶壺容量：270cc
• 投茶量：15g
• 溫潤泡：15 秒
• 沖泡時間（秒）：60 / 50 / 60 / 70 / 120

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 1–4 泡茶湯厚度適中，順甜圓潤，帶有稠密與果膠感，尾段後喉回甘鮮明。即使延續到第五泡，依舊保持乾淨與順口，是一款帶來持續甜潤享受的茶品。

山羅黑龍

茶品資料/評測條件

• 水質：德國 BWT 淨水器，鑄鐵壺煮沸，TDS 33
• 器具：鶯歌手拉胚壺，容量 270cc
• 投茶量：15 克
• 水溫：100℃
• 醒茶：15 秒
• 沖泡時間：60 / 50 / 60 / 70 / 120 秒（第 1～5 泡）

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 山羅黑龍茶的最佳表現集中在 前 1～4 泡，風味融合度高，茶湯有稠蜜感。紅茶的甜感結合普洱的厚度，帶來「1+1 > 2」的協奏感。
  茶乾呈球型烏龍外觀，色澤偏黑，帶有紅棗香，非常獨特。
  整體來說是一款 特別且具辨識度的茶，適合喜愛多層次茶感的茶友。

瘋印烏龍 

茶品資料與品飲紀錄

沙壩烏龍

評測條件

• 茶壺容量：270cc
• 投茶量：15克

整體風味評分

• 香氣：6，茶香略帶沙士味
• 甘甜度：6
• 口感：7.2

品飲紀錄

• 第一泡
  茶湯厚度中上，帶有澀味。
• 第二泡
  厚度保持一致，澀感仍在，尾韻略帶苦味。
• 第三泡
  茶湯帶海苔味，澀感持續。
• 第四泡
  茶湯有日式煎茶風味，澀感減少。
• 第五泡
  茶湯厚度中，耐泡度佳，澀感僅剩一點點。

總結

• 1-4泡綜合來喝，澀感幾乎消失，茶湯醇厚順口，口腔與喉嚨回甘，意外帶來驚喜。分泡飲用可能不太喜歡，但綜合泡表現優異。第二版比第一版耐泡許多，改善了之前不耐泡的缺點。

讚烏龍

茶品資料/評測條件

• 價格：888(一斤)
• 標號：BGW-1（越南）
• 水質：德國 BWT 淨水器，鑄鐵壺煮沸，TDS 33
• 器具：鶯歌手拉胚壺，容量 270cc
• 投茶量：15 克
• 水溫：100℃
• 醒茶：15 秒
• 沖泡時間：60 / 50 / 60 / 70 / 120 秒（第 1～5 泡）

整體風味評分

冷泡測試

• 配置：2000cc 冷水壺，投茶量 50 克，水質 BWT 淨水器（生飲等級）。
• 10 小時：有甜感，無澀味，但厚度不足。
• 24 小時：蜂蜜甜感，厚度中上，些微澀感，浸泡時間過長。
• 推估最佳時間：18～20 小時。

冷泡結論：能消除澀味，甜感完整釋放。冷泡後的茶湯非常順口甜潤，尤其適合夏天飲用。

熱泡品飲紀錄

• 第一泡：口感順甜，厚度中下，微微澀感。
• 第二泡：順甜，厚度中，後喉回甘中等，些微澀感。
• 第三泡：澀感降低，湯中帶出花香。
• 第四泡：茶湯開始以澀味為主。
• 第五泡：澀味與草枝味出現。

總結

• 讚烏龍耐泡度約 3 泡。
  前 1～3 泡茶湯順口，厚度適中，帶後喉回甘。
  整體來說屬於 口糧茶的好選擇，日常飲用性價比不錯。

前世大禹嶺

茶品資料/評測條件

• 價格：1500(一斤)
• 標號： CDB525（越南）
• 水質：德國 BWT 淨水器，鑄鐵壺煮沸，TDS 33
• 器具：鶯歌手拉胚壺，容量 270cc
• 投茶量：15 克
• 水溫：100℃
• 醒茶：15 秒
• 沖泡時間：60 / 50 / 60 / 70 / 120 秒（第 1～5 泡）

整體風味評分

品飲紀錄

• 第一泡：鮮爽茶氣，溫度下降後轉為花果香，十分迷人。口感溫潤帶甜，帶花味，厚度偏輕。
• 第二泡：厚度中下，後喉微回甘。
• 第三泡：厚度中，茶湯出現花蜜甜感，後喉回甘增加。
• 第四泡：厚度中，花蜜感稍減弱。
• 第五泡：帶出草枝味，但厚度依然維持。

總結

• 前世大禹嶺前 1～4 泡的表現 清盈高雅，帶有淡雅花香與花蜜甜感，茶湯順口且回甘。
  整體耐泡度約 4 泡，特別適合在午後窗邊，搭配閱讀細細品味。

心意香濃薈

茶品資料/評測條件

• 價格：2500(一斤)
• 標號： BXE5-2（印尼）
• 水質：德國 BWT 淨水器，鑄鐵壺煮沸，TDS 33
• 器具：鶯歌手拉胚壺，容量 270cc
• 投茶量：15 克
• 水溫：100℃
• 醒茶：15 秒
• 沖泡時間：60 / 50 / 60 / 70 / 120 秒（第 1～5 泡）

整體風味評分

品飲紀錄

• 第一泡：果香甜潤，香氣舒服。茶湯厚度重，帶冷礦味。
• 第二泡：厚度持續，冷礦味突出，尾韻帶蜜甜感，後喉微回甘。
• 第三泡：厚度略降至適中，茶湯順甜，回甘感提升。
• 第四泡：厚度穩定，入口順口帶甜，回甘擴散至舌頭。
• 第五泡：表現仍與第四泡接近，耐泡度佳。

總結

• 心意香濃薈前 1～4 泡茶湯厚實乾淨，帶有特殊冷礦氣息，越往後回甘越明顯，從後喉擴散至整個口腔。
  耐泡度相當高，可達 7 泡以上，且放冷後甜感更突出。這款茶兼具厚實度與回甘層次，適合喜歡尾韻持久的茶友。

魔力紅

茶品資料/評測條件

• 水質：德國 BWT 淨水器，鑄鐵壺煮沸，TDS 33
• 器具：鶯歌手拉胚壺，容量 270cc
• 投茶量：15 克
• 水溫：100℃
• 醒茶：15 秒
• 沖泡時間：60 / 50 / 60 / 70 / 120 秒（第 1～5 泡）

特殊玻璃瓶溫熱泡測試

• 茶量：25 克
• 第一泡：1000cc 水，60℃，1 小時
• 第二泡：1000cc 水，80℃，1 小時
• 第三泡：1000cc 水，100℃，1 小時
• 第四泡：1000cc 水，100℃，6 小時

品飲紀錄

• 第一泡：蜜甜感明顯，帶玫瑰花瓣口感。
• 第二泡：蜜甜感與花瓣香減弱，茶湯更順口。
• 第三泡：口感趨於平淡。
• 第四泡：厚度中等，順口，但蜜香不足。

綜合表現：1～4 泡厚度中等，蜜甜感偏中下。

總結

• 與以往版本相比，這次的魔力紅耐泡度較低，茶湯厚度偏薄，蜜甜感不足，但帶有特別的玫瑰花香，整體風格清雅。
  若偏好濃厚口感，建議可 增加茶葉用量，能彌補厚度與甜感。

印頂天

整體風味評分

品飲紀錄

• 第一泡
  茶湯厚度中上，尾韻帶甜感。
• 第二泡
  甜味明顯提升，茶湯厚度再加強。
• 第三泡
  口前口腔回甘，微微帶澀感。
• 第四泡
  蘭花香與薄荷味明顯，澀感消失。
• 第五泡
  茶湯變淡，但仍可入口，無不良味道。

總結

• 1-4泡茶湯平衡順口，帶有蘭花香，甜感在口腔中緩緩釋放。

前世奇萊山

茶品資料/評測條件

• 茶壺容量：270cc
• 投茶量：15克
• 醒茶：15秒
• 沖泡時間：60秒／50秒／60秒／70秒／120秒
• 價格：1200

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 1-4泡綜合起來，澀感意外消失。茶湯厚度中下，舌頭與後喉回甘，帶微微甜感。

三段入魂

茶品資料/評測條件

• 茶壺容量：270cc
• 投茶量：15g
• 溫潤泡：15 秒
• 沖泡時間（秒）：60 / 50 / 60 / 70 / 120

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 1–4 泡的茶湯厚實飽滿，蘭花香氣明顯，餘韻悠長緩釋，後喉回甘帶來生津感。放涼後，蘭花香更加鮮明，整體表現層次豐富，是一款值得細細品味的花香型茶品。

前世碧綠溪

茶品資料/評測條件

• 茶壺容量：270cc
• 投茶量：15g
• 溫潤泡：15 秒
• 沖泡時間（秒）：60 / 50 / 60 / 70 / 120

整體風味評分

品飲紀錄

總結

• 1–4 泡茶湯厚度適中，回甘鮮明且持續時間長。茶氣深入齒舌，慢慢釋放，帶來耐人尋味的層次感。