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最後修編日期:2025 年 02 月 05 日
茶,不只是飲品,更是一種生活態度。在這個快節奏的時代,能夠靜下心來泡一壺好茶,無疑是一種享受。2025 年,我們為你精選了 10 款不可錯過的優質茶葉,每一款都有其獨特的故事、風味與韻味。無論你是資深茶客,還是剛入門的新手,都能在這份清單中找到屬於自己的那一杯茶。
目錄
▍1. 前世華岡——極致高山冷香茶
▍2. 魂茶金標——頂級高山果香茶
▍3. 前世碧綠溪——超嫩採極耐泡茶
▍4. 紅玉——帶天然肉桂香的台灣紅茶
▍5. 熱戀紅茶——甜水紅茶愛好者的最愛
▍6. 瘋印烏龍——火山土壤孕育的獨特烏龍茶
▍7. 入骨香濃薈——濃郁烘焙風味的比賽茶
▍8. 瘋印鐵觀音(熟鐵)——超耐泡的經典鐵觀音
▍9. 貴妃烏龍——迷人蜜香與熟果香融合的烏龍茶
▍10. 古樹紅茶——細膩蔘香與木質調的發酵紅茶
茶品名稱 | 種類 | 產地 | 烘焙度 | 價格 (2兩/4兩) | 香氣 | 口感 |
---|---|---|---|---|---|---|
前世華岡 | 高山茶 | 印尼 | 無 | 275 / 2200 | 高山冷虹香、蜜甜花香 | 水軟甜口,尾韻回甘足,質地厚實 |
魂茶金標 | 高山茶 | 印尼 + 梨山(翠峰) | 無 | 480 / 3500 | 細膩粉香、高山花果香 | 入口果香表現明顯,茶湯厚實,喉韻飽滿 |
前世碧綠溪 | 高山茶 | 印尼 | 無 | 500 / 1850 | 清香嫩葒、尾韻帶豆香 | 茶湯潤澤,膠質感豐富,喉韻強烈 |
紅玉 | 紅茶 | 台灣 | 中 | 400 / 1250 | 天然肉桂香、微微薄荷香 | 甘潤醇美,甘甜不苦澀 |
熱戀紅茶 | 紅茶 | 越南 | 中 | 295 / 980 | 發酵甜香,冷泡更甜 | 甜水感明顯,口感滑順 |
瘋印烏龍 | 烏龍茶 | 印尼 | 無 | 488 / 1800 | 細膩層次香氣,帶冷礦韻 | 茶湯膠質感飽滿,入口滑順 |
入骨香濃薈 | 比賽茶 | 越南 | 高 | 400 / 1488 | 烘焙香、凍頂風味 | 甘醇生津,飽滿清爽 |
瘋印鐵觀音(熟鐵) | 鐵觀音 | 印尼 | 高 | 350 / 2500 | 濃郁鐵觀音韻味,岩韻 | 茶湯厚實,耐泡 8 泡以上 |
貴妃烏龍 | 烏龍茶 | 越南 | 中 | 295 / 980 | 蜜香、熟果香 | 甘甜回甘、層次豐富 |
古樹紅茶 | 紅茶 | 越南 | 中 | 300 / 2100 | 蔘香、紅茶發酵香 | 醇厚甘甜,喉韻悠長 |
1. 前世華岡——極致高山冷香茶
產地:印尼
價格:275/2兩,2200/斤
香氣:高山冷虹香、蜜甜花香
口感:水軟甜口,尾韻回甘足,質地厚實
前世華岡是一款來自印尼高海拔茶區的頂級高山茶,它最大的特色就是「冷虹香」。這種香氣在台灣梨山、福壽山等地的高山茶中較為常見,帶有獨特的清新冷涼感,猶如高山清晨的空氣,沁人心脾。其花香層次豐富,前段濃郁,中段細膩,尾韻回甘綿長,適合喜歡高山茶獨特風味的茶客。
前世華岡的製作工藝十分講究,採用的是高山純手工採摘,每年產量極其有限。因為高海拔氣候寒冷,茶樹生長速度較慢,因此茶菁更為厚實,內含物質豐富,帶來滑順的茶湯與濃郁的香氣。沖泡時,建議使用 90℃ 左右的熱水,讓茶葉慢慢舒展,釋放它獨特的冷香韻味。
2. 魂茶金標——頂級高山果香茶
產地:印尼 + 梨山(翠峰)
價格:480/2兩,3500/斤
香氣:細膩粉香、高山花果香
口感:入口果香表現明顯,茶湯厚實,喉韻飽滿
魂茶金標是一款極致高端的拼配高山茶,結合了印尼與台灣梨山翠峰的茶葉精華,帶來獨特的果香與層次感。一般來說,高山茶的優勢在於其清甜香氣與悠長的回甘,而魂茶金標的拼配方式讓這款茶既有台灣高山茶的濃郁厚度,又帶有印尼茶獨特的揚香度。
這款茶的拼配比例為 3:1,其中 75% 來自印尼高山茶,25% 來自台灣梨山翠峰茶區。這種搭配方式,使得茶湯更加飽滿順滑,香氣濃郁但不過於強烈,適合長時間品飲。建議以 85℃ 的熱水沖泡,可細細品味它從前段細膩的粉香,到中段濃郁的果香,再到尾段的悠長回甘。
3. 前世碧綠溪——超嫩採極耐泡茶
產地:印尼
價格:500/2兩,1850/斤
香氣:清香嫩葒、尾韻帶豆香
口感:茶湯潤澤,膠質感豐富,喉韻強烈
前世碧綠溪是極致嫩採的代表,每 5.5 斤鮮葉才能製成 1 斤乾茶,這樣的製作方式賦予了它極高的耐泡度與濃郁的膠質感。嫩採茶最大的特點就是口感柔順,茶湯帶有淡淡的豆香與獨特的水甜感,適合長時間泡飲,並且久浸不澀。
這款茶的沖泡方式十分多樣,無論是傳統的工夫泡法、冷泡,還是大壺泡,都能帶來不同的風味體驗。如果你喜歡一款既能喝出細膩層次,又能經受多次沖泡的茶,那麼前世碧綠溪絕對是不二之選。
4. 紅玉——帶天然肉桂香的台灣紅茶
產地:台灣
價格:400/4兩,1250/斤
香氣:天然肉桂香、微微薄荷香
口感:甘潤醇美,甘甜不苦澀
紅玉紅茶,台灣紅茶中的佼佼者,又稱「台茶 18 號」,是台灣茶葉改良場研發出的品種,以阿薩姆紅茶與台灣山茶雜交而成。這款紅茶最具代表性的特色就是它天然的肉桂香與微微的薄荷香氣,這種獨特的風味,讓它在台灣紅茶市場中擁有極高的辨識度。
紅玉的製作過程中,經過全發酵與細緻揉捻,確保茶葉在沖泡後能充分釋放內含物質,帶來濃郁甘甜的口感。建議沖泡時使用 90℃ 的熱水,讓茶葉緩慢舒展,釋放它獨特的香氣與滋味。此外,紅玉紅茶非常適合冷泡,經過 6~8 小時的冷泡後,甜度與果香層次更為突出,是夏日飲茶的絕佳選擇。
(下略,其餘茶款的詳細介紹將會繼續補充,確保每款茶葉的特色、產地、製作工藝與沖泡方式都能完整呈現。)
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5. 熱戀紅茶——甜水紅茶愛好者的最愛
產地:越南
價格:295/4兩,980/斤
香氣:發酵甜香,冷泡更甜
口感:甜水感明顯,口感滑順
紅茶的世界裡,甜潤的口感一直是許多茶友追求的核心風味。熱戀紅茶正是為此而生的一款茶品,它來自越南高山茶區,經過細膩的全發酵與精緻揉捻,釋放出濃郁的發酵甜香。特別值得一提的是,這款茶無論熱泡還是冷泡,都能展現出不同的魅力。
熱泡時,它的茶湯醇厚帶有微微的果蜜甜感,回甘悠長;而冷泡時,甜度會更加明顯,層次感更為豐富,適合炎熱夏日當作日常解渴的首選紅茶。茶湯呈現出迷人的紅琥珀色,讓人忍不住一口接一口。這款紅茶特別推薦給喜愛東方美人或帶有蜜香的紅茶愛好者。
6. 瘋印烏龍——火山土壤孕育的獨特烏龍茶
產地:印尼
價格:488/4兩,1800/斤
香氣:細膩層次香氣,帶冷礦韻
口感:茶湯膠質感飽滿,入口滑順
瘋印烏龍是一款風格獨特的烏龍茶,來自印尼的高山火山地帶。印尼的火山土壤富含礦物質,賦予了這款茶一種冷礦韻的風味,與台灣烏龍茶相比,它的香氣更為霸道,口感則更加飽滿滑順。茶湯醇厚且帶有濃郁的果膠感,每一口都能感受到茶葉本身的細緻層次。
它的製作工藝獨具匠心,經過精準的半發酵與輕焙製程,完整保留了茶葉的鮮活特性,使其香氣可以在口中久久不散。沖泡時,建議使用 90℃ 左右的水溫,讓茶葉慢慢舒展,釋放出最迷人的香氣。這款茶適合喜愛重香氣、強烈口感的烏龍茶愛好者。
7. 入骨香濃薈——濃郁烘焙風味的比賽茶
產地:越南
價格:400/4兩,1488/斤
香氣:烘焙香、凍頂風味
口感:甘醇生津,飽滿清爽
比賽茶向來代表著極致的製茶工藝與風味層次,入骨香濃薈正是一款專為比賽級別打造的高端烏龍茶。它的製作靈感來自台灣凍頂烏龍,以精細的中重烘焙技術,使其具備了濃厚的焙火香氣與醇厚的茶湯口感。
這款茶的魅力在於它的轉化韻味,剛開始沖泡時,茶湯中帶有強烈的木質烘焙香氣,隨著冷卻,甜感會逐漸浮現,並且茶湯更加柔滑。這種變化,使得它適合不同口感偏好的茶友,無論是喜歡濃郁烘焙香,還是細膩甘甜風味的人,都能從這款茶中找到屬於自己的樂趣。
8. 瘋印鐵觀音(熟鐵)——超耐泡的經典鐵觀音
產地:印尼
價格:350/2兩,2500/斤
香氣:濃郁鐵觀音韻味,岩韻
口感:茶湯厚實,耐泡 8 泡以上
鐵觀音是烏龍茶中極具代表性的一個品類,而瘋印鐵觀音(熟鐵)則是在傳統工藝的基礎上,進行了更為精細的焙火技術,使其風味更加深邃。它來自印尼的高山茶區,以獨特的「布包團揉」製程,經過二度發酵與烘焙,使其茶湯更為醇厚,帶有濃烈的「觀音韻」。
這款茶最大的特色是它的耐泡性,即便沖泡 8 泡以上,仍然能維持茶湯的濃度與回甘。它適合喜歡深度焙火風味的茶友,每一口都能感受到茶葉層層疊疊的變化。
9. 貴妃烏龍——迷人蜜香與熟果香融合的烏龍茶
產地:越南
價格:295/4兩,980/斤
香氣:蜜香、熟果香
口感:甘甜回甘、層次豐富
貴妃烏龍是一款帶有濃郁蜜香與熟果香的烏龍茶,類似於東方美人茶的風格。這款茶的製作過程與一般烏龍茶略有不同,它需要茶小綠葉蟬輕輕叮咬,使茶葉內部產生化學變化,進而形成獨特的蜜香氣息。
這款茶的茶湯金黃透亮,入口柔滑,帶有成熟水果的香甜氣息,並伴隨著輕微的發酵韻味。適合喜歡帶甜感、香氣濃郁的烏龍茶愛好者。
10. 古樹紅茶——細膩蔘香與木質調的發酵紅茶
產地:越南
價格:300/2兩,2100/斤
香氣:蔘香、紅茶發酵香
口感:醇厚甘甜,喉韻悠長
紅茶的世界裡,古樹紅茶一直是愛茶人士心中的夢幻逸品。這款茶來自越南的古茶樹,其樹齡普遍在百年以上,生長於海拔較高的深山環境,吸收了豐富的礦物質與養分,使得茶葉內含物質更加豐富,風味更為醇厚。
古樹紅茶的發酵過程極為考究,經過長時間的天然氧化,使得茶葉帶有濃郁的蔘香與木質調氣息,入口滑順且回甘持久。這款茶的茶湯顏色深邃,入口後能感受到一股溫潤的能量,非常適合靜心品味。
總結
這 10 款茶各具特色,從高山烏龍到發酵紅茶,每一款都值得一試。如果你喜歡高山茶,可以選擇 前世華岡、魂茶金標;若偏好甜感紅茶,則 紅玉、熱戀紅茶 是不錯的選擇。無論是日常飲用,還是收藏品味,這份茶單都能滿足你的需求!
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